Grove wraps med superris, kylling og mango

Har du en tortillawrap eller to til overs fra tacomiddagen er det obligatorisk å unne seg en fancy lunsj dagen derpåFylte tortillawraps er jo så enkelt 

Lunsjwrap med superris kylling og mango

Tilberedningstid
25 min

Porsjoner
2

Ingredienser

  • 90 g Superris, ev. ris/quinoa
  • 150 g grillet kylling
  • 0.25 stk mango
  • 0.5 stk hjertesalat
  • 0.25 stk rødløk
  • 1 håndfull frisk koriander
  • 2 stk fullkornswraps

Guacamole

  • 1 stk avokado
  • 1 stk hvitløksfedd, finhakket
  • 2-3 ss rømme
  • 0.5 stk lime, saften
  • 0.5 stk chili, finhakket

Fremgangsmåte

Kok superris etter anvisning på pakningen. Kutt opp mango, salat og rødløk i passende biter.

Guacamole: Bland sammen ingrediensene og smak til med salt og pepper.

Fordel guacamole utover lefsene før du legger på salat, superris, kylling, rødløk og koriander. Rull stramt sammen og del i to.